Simone鸡蛋羹
的有关信息介绍如下：
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鸡蛋四个
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充分打散
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温开水里加少许盐搅拌至盐融化，再把温开水加到蛋液里，4个鸡蛋我加了2小碗水
4
充分搅拌均匀
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去掉表面泡沫
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取一大碗，加适量玉米油
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用细网筛把蛋液过滤到大碗里
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这是过滤好的蛋液，细腻，没有泡沫
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盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞
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入蒸锅
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上气后蒸8分钟即可，这是蒸好的鸡蛋羹，表面光滑平坦
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撒点香葱末
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小碗里加海鲜酱油、陈醋、糖、辣椒油、香葱末拌匀
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把调味汁浇在蛋羹上即可
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非常嫩滑，入口即化，内部也没有气孔
来自 美食天下 烟雨心灵 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类家常菜午餐晚餐
