Simone芒果软欧包
的有关信息介绍如下：
1
芒果去皮去核，取果肉放入料理杯。（图中是ACA便携式料理机，外出带上一杯特方便）
2
打成果泥。
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配料称好备用。
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面粉里一角倒入盐，中间挖小坑倒入酵母粉，避免酵母和盐直接接触，影响活性。
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倒入芒果泥，开始和面。（不同牌子的面粉吸水性不同，建议先保留20克左右，酌情添加）
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启动按键，开始和面。
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和好的面团发酵至两倍大。
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利用发酵的空档把葡萄干用温水泡一小时至膨大，沥干水分备用。（图中是泡好的葡萄干）
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面团放到垫子上，平均分成6份。
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取一份擀成片状。
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均匀的铺上一层葡萄干，稍微按几下。
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由上至下卷起来。
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捏紧封口。
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把封口向下放入烤盘中，依次做好。
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表面刷上一层食用油（避免风干）
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再次发酵至稍微变大，撒上薄薄的一层干面粉。
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用锋利的刀片随意割出喜欢的花纹。
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ACA立式智能语音烤箱提前预热，语音提示：“预热完成，放入食材”放入烤箱中层。
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语音提示烘焙开始：上160度，下150度，烤30分钟。
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烤好晾凉后即可切片食用。
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成品图。
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外皮柔软不失韧性。
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内部组织口感细腻。
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绵软香甜。
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简单易做超美味！
菜谱中使用的料理机：ACA便携式料理机，外出带上一杯很方便呢。面包机：ACAAB-3CM03全自动多功能面包机，还可以自动投果料。烤箱：ACA立式智能语音烤箱，还有WiFi功能哦，根据语音提示轻松完成烘焙，还有很多一键式菜单，非常适合新手，各家烤箱温度有差异请适当调整。不同牌子的面粉吸水性稍微不同，建议芒果泥先预留20克左右，视面团状态适当添加。面团无需揉出手套膜，成品依然柔软美味！随个人喜好葡萄干可以换成其他的。
来自 美食天下 阳光明媚99 的作品
使用的厨具：面包机、食物调理机、电烤箱
所属分类： 烘焙
