Simone干煸芸豆
的有关信息介绍如下：
1
准备材料。
2
芸豆洗净掐掉两头的蒂，顺势拉下丝，然后把芸豆用手掰成段，控干水分。
3
干辣椒用水泡一下，切成段。
4
芸豆过油。炸制八九成熟，表面起皱，略有金黄色。
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芸豆过油一定接近九成熟，这样后面炒制入味即可起锅，吃不熟的芸豆很容易食物中毒，所以干煸不放水的情况下一定要炸制接近成熟。出锅十成熟才可以食用。
6
热锅凉油，加入麻椒爆出香味，加入辣椒炒香。
7
加入肉馅炒制变色加适量生抽调色。
8
加入过好油的芸豆翻炒，加盐鸡精调味成熟出锅。
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上桌了。
芸豆一定要十成熟才可食用，不熟容易食物中毒。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜家常菜午餐晚餐
