Simone肉末茄子
的有关信息介绍如下：
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茄子洗净切段。放食盐腌制半小时，冷水洗净浮盐。
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撰干水分备用。
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热锅冷油，油热放肉糜。
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翻炒至肉糜断生。
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放茄子翻炒。
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放生抽。
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放椒盐粉。
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炒均匀。
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放白糖。
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翻炒至茄子变软。
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切杭椒和蒜末。
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放杭椒和蒜末。
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炒3分钟左右，放鸡精。
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继续翻炒。
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炒至茄子颜色变深即可。
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成品。
全程不放一滴水，放了水味道就不好了。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜家常菜下饭菜
