茄子炒肉
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材料：茄子、瘦肉、西红柿、葱花。
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茄子切薄片用盐水浸泡后控干水。
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西红柿切块，瘦肉切好后用淀粉，料酒，酱油腌制20分钟。
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锅里放油烧热，将瘦肉快速滑炒后装起备用。
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洗净锅，放油烧热，将茄子下锅炒。
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放入西红柿一起翻炒。
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加半碗水入锅，盖上锅盖焖一会儿。
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焖至9成熟后放入肉丝炒匀，撒上葱花，放盐，胡椒粉调味即可。
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茄子炒肉
Simone
发布于 2026-02-01 13:27:01
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