肉干与肉脯的产品异同是什么-妙招问

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肉干与肉脯的产品异同是什么

肉干与肉脯的产品异同是：

肉干,就是肉经过调味和干燥制成的产品。随着水分含量的降低,其中的营养物质得到浓缩,蛋白质含量高达45%以上。所以,它们是补充蛋白质的好食物，但是有许多致癌物质。

肉脯是畜禽肉干制品中除肉干外的另一类干肉制品,也是深受人们喜爱的方便食品。且含有充足的动物性蛋白,其含量远高于鸡蛋、牛奶等。对人体生长发育和增强人们的体质有着重要的意义。