Simone家常菜菜谱，最基本的菜，谢谢了
的有关信息介绍如下：
茄子肉泥：（将茄子洗净切成长条状，猪肉切丝剁成肉泥，大蒜切成末）
具体做法：先放油把茄子炒熟，要把茄子炒软，注意多放油，因为茄子吸油；接着把肉泥放入锅里和茄子一起炒，注意把握火候，然后，加入大蒜，翻炒，起锅。
做法简单，忘君喜欢！~~^ ^
1、炒芹菜（将芹菜洗净，切斜薄片放入盘子中，将肉切成肉丝，切葱、姜切成碎末。将锅放在炉具上热锅后，放油放入葱姜末炒一下紧着放肉丝加酱油、醋，放入芹菜放盐用勺子或铲子炒下就熟了
丝瓜炒蛋：丝瓜去皮洗净切条，鸡蛋打匀。锅烧热，下油，下鸡蛋炒，鸡蛋炒碎，下丝瓜炒，太干可以稍微放一点水。丝瓜变软之后加盐、鸡精就行。
黑木耳炒西芹，酸辣藕丁，红烧鱼，宫保鸡丁
西红柿炒鸡蛋，最简单啦。你需要八个鸡蛋，俩个西红柿，植物油，盐，糖即可。
首先打鸡蛋并且顺着一个方向搅拌，油熟的时候把鸡蛋液倒进去，等鸡蛋炒熟了铲出来。接着炒西红柿，也是放油等油熟了把西红柿块儿放入热锅中，翻炒放少许盐，然后把炒好的鸡蛋倒入与西红柿一块儿翻炒，这时候放一点点白砂糖，翻翻。出锅，西红柿炒鸡蛋就做好了。
黄瓜炒鸡丁
黄瓜和鸡胸肉切丁，锅里倒少许油，先炒一下鸡丁，鸡肉变白了之后倒入黄瓜丁，鸡肉炒熟了就可以放调料了。只需要放盐和鸡精就可以啦。
这道菜简单营养，而且很好做，不容易失败，味道清香爽口
