Simone冬菇蒸鸡
的有关信息介绍如下：
1
香菇6朵提前半小时用热水泡发
2
姜切小片，泡发的香菇切小块
3
鸡腿3只进行简单处理，使肉、骨、皮全分离
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将鸡腿肉切成小块放入碗中，加点淀粉水抓勺
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将鸡腿肉、香菇、姜片、半勺剁椒放入碗中，加适量盐、生抽、鸡粉、胡椒粉、一勺花生油抓匀腌制15分钟
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将腌制好的食材平铺在一个盘子
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放入烧开水的锅内上盖，大火蒸三分钟后转小火蒸五六分钟，这个已蒸熟
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成品图
1、鸡腿肉切小块后先加点淀粉水抓匀，这样可以更好的锁住水份，最后加一勺花生油蒸出来的口感更滑嫩
2、鸡肉很容易熟蒸的时间不宜过长，全程约10分钟
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜家常菜
