腌咸菜
的有关信息介绍如下：
记忆里，蔬菜青黄不接的时候，就是各种吃咸菜。
这个东西据说是没啥营养价值的，不过，在记忆里的农村，家家户户都有自己的大咸菜缸。
在深水，腌上一缸的芥菜疙瘩或大萝卜，等没有蔬菜可吃的季节，捞出个大咸菜，洗洗切切泡泡，条件好的加工一下，没有条件的，都是洗好了直接吃的。
腌制的时候没有技术含量，就是保证没有水，且有足够的盐就可以了。
主料
芥菜疙瘩10斤
青萝卜10斤
辅料
大粒盐10～20斤
腌咸菜
Simone
发布于 2026-02-05 17:08:24
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