Simone卤肉饭
的有关信息介绍如下：
1
五花肉洗净切成黄豆大小的粒，再稍微剁碎。
2
红皮洋葱和大蒜洗净分别切成碎粒。（如果有油葱酥更好）
3
锅烧热，倒油，先导入洋葱粒翻炒，炒至洋葱有些焦黄。
4
下入蒜粒炒出香味。
5
倒入肉粒翻炒至肉的水分收干。
6
调入米酒，酱油和冰糖翻炒均匀。
7
倒入适量的开水。
8
倒入烧锅中考试炖煮，煮60分钟左右。
9
鹌鹑蛋煮熟，剥壳，洗净，控干水分备用。
10
炖60分钟以后，倒入鹌鹑蛋，调入盐，再炖15分钟左右。
11
米饭蒸好，盛入碗中，浇上卤肉，鹌鹑蛋，配上自己喜欢的蔬菜即可。
卤肉可以一次稍微多做点，剩下的用来拌面，夹馒头都很好吃。
来自 美食天下 悦悦玉食 的作品
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 主食家常菜老人台湾美食米饭午餐
