Simone地三鲜
的有关信息介绍如下：
1
所需材料：茄子、土豆、青椒。
2
茄子洗净去蒂、土豆削皮切块、青椒洗净去蒂去籽切块。
3
准备好葱碎、蒜碎、姜碎、海米碎。
4
调汁：蚝油、生抽、香醋、香葱、盐、糖、五香粉、香油、鸡粉放入空碗调匀，并加入香葱备用。
5
起锅煎土豆块及茄子块（锅偏一些使油集中煎），煎至熟透。
6
再倒入青椒炒一下，出锅。
7
少量油，下姜碎、蒜碎、海米碎爆香。
8
倒入煎好的茄块、土豆块、青椒块推匀。
9
再倒入调好的汁，用铲背推、拉均匀（避免菜碎）出锅。
10
美味的【地三鲜】上桌啦！
1.为了省油，茄子用盐腌一下。
2.倒入调汁时，为避免菜碎，不要用力炒，推拉均匀就可以了。
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