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蒸馒头为什么上面先熟

蒸馒头为什么上面先熟

的有关信息介绍如下:

蒸馒头为什么上面先熟

这个很好理解,开水的温度是100摄氏度,而水蒸气的温度为374.15℃,水蒸气上升至锅盖底部聚集,所以临近锅盖底部也就是馒头上面部分温度会比下面温度高,所以上面的会先熟。