Simone韩式小海燕鱼（멸치볶음)
的有关信息介绍如下：
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特小海燕鱼400个；
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用冷水快速洗两遍，捞出控水，不洗的话一是太咸，二是感觉不干净吃不踏实；
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小鱼控水期间准备辅料；
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切碎；
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大火加热平锅，调中火放入小鱼干炒；
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煸炒至微黄，喜欢吃脆多煸炒会儿；
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炒好的小鱼用细筛子筛除碎末；
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筛出不少；
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炒锅起锅放油，待油热后炒葱蒜，炒出香味儿；
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放入青辣椒丁，如果爱吃辣放更辣的红椒青椒都可以；
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煸炒一下辣椒，放入3少酱油；
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3勺料酒，1勺白糖；
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1勺辣椒面；
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熬制2分钟；
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放入小鱼翻炒均匀，关火；
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放入熟芝麻翻炒均匀；
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做得了；
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成品。
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放入密封盒冰箱保存，可吃很多天。
来自 美食天下 菊子厨房 的作品
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 小菜韩国料理
