Simone苹果派
的有关信息介绍如下：
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将苹果派皮面和匀饧好。
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准备馅料:先把两个苹果去核去皮。
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制作馅料:先将苹果切粒、及白糖、肉桂粉、黄油。
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锅中放入黄化开。
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加入苹果粒、白糖、小火翻炒。
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不太喜欢粒状，又取出刀压剁了几下，使粒状不太明显，这样编条能平整些(首次试制)。
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准备适量淀粉水。
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苹果馅加入适量水翻炒适度，倒入淀粉水搅拌均匀。
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制作好的苹果派馅料晾凉备用。。
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将派皮擀均匀的长方型片状，用滚轮切割自己需要的宽度条状，以中间最长的直径为主。
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将派皮另一部分擀成圆型。
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将派皮均匀的铺盖在烤盘中(应扎一些孔，可却忘了)。
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切割成齿状形派皮条用于在烤盘上。
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先将苹果派馅料铺在烤盘中(如果苹果再大些，馅料正好铺平或高于边缘、效果会更好些、首次试做经验不足啊)。
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开始编派皮条(周围要多留出点)，好有意思呦，我是交叉斜编条，感觉比直编好看一些。
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都编好后将多余的模具外编条用剪刀剪去。
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再来一张竖着拍的，头次试做感觉还可以。
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忙的把苹果派进入烤箱的程序忘了拍，烤好的成品发现竟也忘刷蛋液了(呵呵，好在是自己吃)。
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烤好的成品看着不错，端给家人品尝竟说:“挺好、好吃”，其实尚需改进啊。
来自 美食天下 putimama 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙下午茶
