Simone鸡蛋糕
的有关信息介绍如下：
1
准备四个鸡蛋，一个大碗，放底油晃均匀
2
准备一个小碗，里面放盐适量，然后烧温水，往小碗里倒温水，把盐化开。
3
鸡蛋在大碗里搅匀，把小碗里的盐水倒入大碗里，再倒一碗温水，（鸡蛋和水的比例是2:1，两个鸡蛋一小碗水。）倒水之后搅匀，切葱花放里。
4
放到蒸锅里，把碗上面扣一个小盘子，防止蒸的时候水汽进到鸡蛋里。然后大火蒸十分钟，喜欢吃硬一些的蒸十五分钟。
5
完成。
蒸的时候大碗上面扣一个小盘子，防止蒸的时候水汽进入鸡蛋里。
来自 美食天下 胖胖哒张和尚 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类家常菜
