Simone沙琪玛
的有关信息介绍如下：
1
备好图中材料（冰糖可以换成白糖，麦芽糖是让口感更软黏，不喜欢这种口感的可以不放）。
2
鸡蛋打入面粉中，搅拌均匀。
3
揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒40分钟。
4
醒好的面团，用擀面杖擀开，并如图切大小，约厚度3mm，宽度5cm。
5
切成如图大小，并撒少许面粉，以防粘在一起。
6
锅内下油。
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5成热后，放入切好的面条，筷子轻轻搅动，防止粘在一起（一点点，分次放，以免太多，爆锅）。
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约30秒后，金黄色捞起。
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炸好的面条。
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锅内，放入冰糖和麦芽糖，和适量水，小火慢煮。
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煮至冒泡，粘稠并拉丝。
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倒入炸好的面条，翻炒。
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再撒入少许芝麻，翻炒，确保每根面条都粘到糖。
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盛出，放入容器中（如果没有不粘的容器，可以用碗，但是需要刷层油，方便脱膜）。
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使劲按压成型（用吃奶的力气就对了）压不紧的话，切的时候容易散哦。
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压好后，微暖即可脱膜。
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切块即可。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
来自 美食天下 钱钱de餐桌 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃家常菜下午茶零食
