花样馒头做法详解

花样馒头做法详解

上次蒸了馒头，发现鸣鸣很喜欢吃面食，可能是我经常煎饼给他吃都有加了面粉吧。以前只会做简单的馒头，后来学着别人做花样的馒头，最最主要是可以吸引小屁孩的食欲。

上次蒸了此馒头，发现鸣鸣很喜欢吃面食，可能是我经常煎饼给他吃都有加了面粉吧 以前只会做简单的馒头，进了美食网站学着别人做花样的馒头 最最主要是可以吸引小屁孩的食欲。

1.准备好食材酵母，面粉，少量白糖 2.和好面 3.放发酵两倍大

4.发酵发在排一下空气 5.搓成长条。 6.对着卷起来。

7.用筷子夹一下。醒半个小时 8.放入蒸锅蒸 9.蒸好的样子。

“春节花样馒头,中国年传统的延续,记得小时候家里就会捏小刺猬小兔子的馒头给小孩子玩~我也自己摸索着做了些,偏萌系的小馒头们.小龙龙,小刺猬,小兔子,小羊和花朵~”

花样馒头的做法

1.配料:(大约制作各种样式馒头9-10个)

富强粉500克,水250克,酵母5克,白砂糖10克；红枣若干,红豆若干,黑豆若干

计量好所有材料，将酵母放入少量温水中；

所有材料混合，揉匀，直至揉成光滑的面团，将面团盖上湿布，置于温暖潮湿处发酵一到两个小时，可以在烤箱中放入一碗热水，将面团放入烤箱中发酵；发酵好的面团揉至光滑

2、小刺猬馒头的制作：称量50克面团，将面团揉至一头尖的胖水滴状

3.用小剪子从尖端处起1/4处开始剪除尖角，第一层剪四个尖角，第二层与第一层的尖角错开，以此类推

4.刺猬身体要剪满尖角，在刺猬眼睛的地方赛上两颗红豆，小刺猬造型做好了

5.小兔子造型：称量50克面团，将面团揉至一头尖的胖水滴状

6.用大一些的剪子在面团尖端1/4处，剪出兔子的长耳朵

7.另外一侧同样剪出耳朵，将两个耳朵向上竖起整形

8.在兔子眼睛处赛上两个红豆，小兔子造型做好了

9.小羊造型：称量50克面团，将面团揉至一头尖的胖水滴状

10.在面团圆头处左右对称捏起两个小耳朵

11.将左右整形，捏成两侧耳朵大小对称

12.用小剪子将耳朵从下端剪开

13.整形耳朵，将耳朵向外侧拉一点，形成对称的上翘的两个小耳朵

14.制作嘴部，用剪刀剪开面团的尖端

15.将嘴部打开，赛上一颗红豆作为支撑

16.在两个耳朵之间赛上两颗红豆作为角，并用工具戳出小坑的纹理装饰小羊，此步骤可以使用牙签

17.在眼睛处赛上黑豆，小羊就做好了。