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清江鱼的营养价值及功效与作用

清江鱼的营养价值及功效与作用

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清江鱼的营养价值及功效与作用

你好,清江鱼是湖北特产,营养丰富,所含蛋白质为优质蛋白,脂肪为不饱和脂肪酸具多,富含多种维生素和微量元素,鱼肉肥厚细嫩,肉味肥美,口感佳,没有泥腥味,鱼鳞煮沸后弃去,汤汁味道鲜美,是补钙的佳品。长期食用,可以增强体质,降低高血脂,减少动脉硬化的发病率。