古代有种官职叫“凌人”，主要负责哪些工作？

古代有种官职叫“凌人”，主要负责哪些工作？

在炎炎夏日很多小伙伴都是靠冷饮续命，这也不禁让人联想起在古代没有冰箱又该如何储存冰块呢？其实在古代有种官职叫“凌人”主要负责的就是采买冰块以及储藏冰块，他究竟是如何保存这些冰块？小编给大家讲一讲。

其实在古代有非常多奇葩的职业，“凌人”就是其中一种，这是一种在周朝定下的官职，主要工作是负责采购和挖掘冰块，古代皇宫也对冰块有需求，但是古时候没有冰箱就需要在冬天安排很多人去挖掘冰块储藏在冰窖里，等到夏天再拿出来进行使用，冰窖里都要放上树叶等多种隔热材料，这样才可以让冰块很好的保存下来。他们想喝一些冷饮时就需要使用到这些冰块，古代人也很喜欢喝冰茶，古文中有对冰茶的描述，夏天的冰水叫做寒水，这些寒水用来浸泡茶叶，茶叶会变得十分清凉滋润。

采冰也是一件非常辛苦的事，在冬天需要进行采冰还需要调配用冰，凌人用来藏冰的地方被称作“凌阴”，这些冰块要经过冬天和春天最后到夏天才可以使用，一到夏天这些储存好的冰块往往已经融化了2/3，只有1/3可以供夏天使用。所以对这些凌人来说采冰也是一件麻烦事，必须在冬天储存超过夏天使用量很多的冰块才可以足够夏天使用。这些冰块不仅仅使用在日常生活中，在周朝时还被用在了祭祀中，每到2月需要用冰冻过的羊肉和韭菜进行上供，古时候人们认为祭品是献给神灵的，所以必须经过冰块冰冻，这样才能更为洁净。

由于冰块是一种十分珍贵的物品，基本只有皇家才可以使用，但到了唐代也出现了一些卖冰的商户，他们调配了只有贵族才可以吃的冰茶用来售卖，还添加了果汁和冰块制作成了刨冰。