蜜三刀

蜜三刀

1

面皮：40克中筋面粉，10克色拉油，20克水和成光滑面团醒15分钟

2

糖面坯：300克中筋面粉，160克麦芽糖（麦芽糖用少许温水化开）60克水，50克色拉油，2克泡打粉和成光滑面团盖好醒发15分钟

3

把面皮擀成四方的长方形

4

把糖面坯也擀成1厘米厚的四方的长方形，和面皮一样大小

5

在糖面坯的一面刷层水，把面皮盖在糖面坯上，在面皮上在撒少许薄面

6

然后把整个面片反过来，在把整个糖面坯擀成0.5厘米厚的面片，在糖面坯上在刷层水

7

然后撒层芝麻

8

撒少许薄面在用擀面杖轻擀把芝麻粘的更牢固

9

然后把整个面片都修剪整齐

10

分切成长条

11

然后把长条切小块第一第二刀轻划两刀，第三刀切断

12

把所有面坯切好

13

锅中倒入300克白糖和200克麦芽糖和150克水

14

刚开始大火把糖熬化然后转小火慢熬把糖熬成糖浆后加入20克桂花蜜即可（熬成像蜂蜜一样状态的糖浆）

15

把熬好的糖浆倒入一个锅中，放在另一个火上开最最小火保温在100度左右即可

16

另起锅放油，油温三四成热放入生坯慢炸

17

炸至糖面坯成棕色，面皮为金黄色即可捞出

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趁热把炸好的面坯放入熬好的热糖浆中浸泡几分钟捞出

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成品图

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成品图

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使用的厨具：平底锅

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