Simone蒸鸡蛋糕
的有关信息介绍如下：
1
原材料：鸡蛋，白糖，面粉
2
鸡蛋打散在无水无油的盆里，放入白糖，用手动打蛋器打散
3
打成这样成鱼泡眼，这时最好换设备，改用电动打蛋器打，如果没有电动的，用手动的或是筷子打也可以，只是要累一些
4
我用的电动打蛋器打，把蛋液打到三倍大
5
分次轻轻筛入面粉
6
用刮刀（或电饭锅铲）轻轻上下翻拌均匀
7
模具或碗抹些油，倒入拌好的面糊
8
放入蒸锅，水开后蒸15分钟
9
蒸好后取出，成品
如果没有电动打蛋器可以用手动的打，或是三根筷子
鸡蛋液一定要打至三倍发
面粉分次筛入，以免以块
模具或碗一定要抹油再倒入面糊，不然成品倒出时会破相，且不好清洗
来自 美食天下 天蓝蓝草青青 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点
