1959年夏，农业部副部长刘瑞龙主持1958年统计数字的核实工作，国家统计局于同年8月13日将核实结果报告给国家计委。其中，粮食总产量由公报数的7500亿斤下降为5000亿斤，棉花总产量由公报的6638万担下降为4200万担，其他农产品产量也都经核实后大幅度下降。这说明当时中共中央（　　）A. 已觉察到“左”倾错误B. 尝试调整农业结构C. 准备提出“八字方针”D. 质疑计划经济体制

1959年夏，农业部副部长刘瑞龙主持1958年统计数字的核实工作，国家统计局于同年8月13日将核实结果报告给国家计委。其中，粮食总产量由公报数的7500亿斤下降为5000亿斤，棉花总产量由公报的6638万担下降为4200万担，其他农产品产量也都经核实后大幅度下降。这说明当时中共中央（　　）A. 已觉察到“左”倾错误B. 尝试调整农业结构C. 准备提出“八字方针”D. 质疑计划经济体制

根据材料可知，1959年，国家统计局核实并修改粮食产量、棉花产量的公报数据，这说明当时中共中央觉察到大跃进中的浮夸风现象，而浮夸风现象是左倾错误的表现，故A项正确；

材料没有涉及农业结构的调整，故B项错误；

“八字方针”的提出是在1960年，故C项错误；

D项中的“质疑”表述不符合史实，故D项错误。

故选：A。