南瓜的做法大全

南瓜的做法大全

南瓜相信大家都经常吃到，其口感甜甜糯糯，受到不少吃货的喜爱。但是生活中人们对于南瓜的吃法还是比较单一，吃久了也觉得厌烦了。今天就来教大家一些新奇又美味的做法。

第二种:无油南瓜饼。

食材:糯米粉200克、南瓜300克、白砂糖、炼乳、芝麻馅、椰蓉。南瓜削皮，切小块，放入蒸锅中蒸二十五分钟。二十五分钟后，将南瓜取出，用汤勺将其碾成泥状。糯米粉装入大容器中，加入适量炼乳和白砂糖，搅拌均匀，加入碾碎的南瓜，揉搓均匀，揉成面团。在盘子表面擦上一些食用油，装入南化面团，然后放入蒸锅，大火蒸二十分钟。

二十分钟后，取出南瓜面团，用干净的双手拍打面团，提高其粘性。把整个南瓜面团均匀地分成小面团，每个小面团包入适量的黑芝麻馅，然后把面团滚圆，稍稍压扁，蘸上椰蓉，就可以吃起来了。蒸面团的盘子表面一定要涂上一些油，防止面团粘住盘子，不方便取出。

蒸熟的南瓜面团用手掌拍打可以提高它的粘性，做出的南瓜饼口感更筋道。馅料不一定要是芝麻馅，可以根据个人口味换成其他，也可以不放馅料，直接做成饼，也是很好吃的。

第三种:焗南瓜。

食材:咸蛋黄5个、南瓜200克、食用油、小葱。咸蛋黄放入玻璃碗，盖上盖子，放入微波炉，选择高火，加热一分钟。南瓜削皮，切成小条，放入玻璃容器中，在碗口封上保鲜膜，放进微波炉，选择中高火，加热三分钟。加热好的咸蛋黄用汤匙碾碎。

热锅凉油，放入咸蛋黄碎，翻炒，炒至咸蛋黄冒小细泡时，加入加热好的南瓜。小心翼翼地翻动南瓜条，使的南瓜条表面均匀地裹上蛋黄末，最后撒入一些葱花，即可装盘出锅。

咸蛋黄可以放入微波炉加热，也可以用蒸锅蒸熟，加热好的咸蛋黄趁热碾碎，黏得越碎越好。南瓜条比较软，放入锅中裹咸蛋黄的时候，尽量轻轻翻动，以免把南瓜翻碎。因为咸蛋黄本身带有咸味，所以就不需要再放任何调味料了。